カテゴリ:お菓子作り( 60 )

ジンジャーシロップとカスタードプリン

久しぶりの投稿になってしまいました。

今日は冷たい雨。そして、朝微妙な天気だったために
中学の体育祭があったのですが、途中から本降りになり、
最後までできずに延期になりました。

からっとした秋晴れが恋しいものですね。

今年は猛暑のために夏バテ気味でした。
自分でも信じられないくらい体調が悪くて、元気が
でませんでした。
そんな時、高山なおみさんのジンジャーシロップのレシピを
知って、身体に良さそうかな、と作ってみました。

うすぎりにしたしょうがをひたすらコトコト・・・
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お砂糖とレモンのしぼり汁を加えるだけのシンプルな材料で
ジンジャーシロップのできあがり♬
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さっそくジンジャーエールにしてみると、のどに少しぴりっとくる
しょうがが体に良さそうで、市販のものとは全然違う味。
甘さが控えめなので、秋冬ははちみつをプラスしてお湯割りに
しようと思います(*^_^*)

もう一つはカスタードプリン♬
子どもたちが「最近、お菓子作ってくれないね」と言うので、
簡単で大好きなカスタードプリンを作りました。

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すぐに食べる食べると言うのでゆっくり写真も撮れないんですよ^^;
キッチンで慌てて撮った写真です。。。

プリンは柔らかでとろけるようなプリンより卵をしっかり感じる
固めのカスタードプリンが好きです^^

食べることは毎日の生活を作ること。
家族と自分の体調管理のためにも、楽しい時間のためにも
食生活を大切にしていきたいです。


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by primarosa | 2018-09-20 20:10 | お菓子作り | Comments(0)

いちごのデザート

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いちごの季節もそろそろ終わりですね。
たくさんいただいたいちご、何にしようかなあと考えて
いて、昨年はいちごのババロアを作ったので、今年も
苺のムースを作ってみました。

今年は「SABIOの隠れ家」のSabioさんの分量を
参考にさせていただきました^^

入れ物は100均です♪

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いちごの赤、ムースのピンク、色だけで幸せに
なりそうですよね~^^

おまけの一枚。
先日、刺しゅうレッスンの時にお友達と高野フルーツパーラーで
ランチをしました。
デザートはいちごパフェ♡完成度の高い見た目とおいしさに
大満足でした♪

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by primarosa | 2018-05-10 20:52 | お菓子作り | Comments(6)

シフォンケーキ

先日、久しぶりにお友達を家にお招きしましたので
シフォンケーキを久しぶりに焼いてみました。
フワフワに焼けました^^

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せっかくお友達に出すので、アングレーズソースも作って
ちょっとおめかし(*^_^*)
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たまにお友達が来ると、掃除もお料理やお菓子作りも
頑張れますね♬




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by primarosa | 2017-11-29 19:49 | お菓子作り | Comments(4)

フォンダンオレンジケーキ

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少し前のことですが、フォンダンオレンジケーキを作りました。
小嶋ルミさんのレシピです。

わざわざ載せるほどの出来でもありませんが、記録として^^;

「とろけるオレンジ」という名前のとおり、しっとりやわらかで
口の中でとけるようなケーキです。表面はグラスがけをしているので
パリっと。そのバランスがとても美味しかったです。
(グラスがくぼみにたまっちゃいましたけど・・・)

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子供たちに大好評で、甘いもの好きな下の子は「ホール一人で食べられる」と
言っていましたし、上の子もキッチンを通るたびに「もう少し食べていい?」と
聞いてました。

お陰で私は大量消費せずにすみました^^;

先日、台風の日に子どもと作ったスイートポテトは天気が悪くて
写真なし。
でも、お菓子を作ってる時間って楽しくて幸せだなあと再確認しました(^◇^)


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by primarosa | 2017-11-07 13:13 | お菓子作り | Comments(6)

ホワイトデー用クッキー☆

少しずつ春らしくなってきましたね。
お庭でもぐんぐんチューリップの芽が伸びて、
日々の変化が楽しい季節です。

ホワイトデーのお返しのために久しぶりに
クッキーを焼きました。

子どもたちもお年頃なのか、今年はお返しがたくさん・・・
まあ、ほとんど「友チョコ」だったんでしょうが^^;

お菓子教室で習ったレシピで、いろいろなコツを思い出しながら
バニラサブレとレモンジンジャークッキーを焼きました♬

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実は先にラッピングしてしまって、形が悪いのしか残ってませんが・・・って
言い訳です^^;

ラッピング材は今は100均でもかわいいのが売ってますね。
2種類のクッキーを入れてラッピングしました。

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美味しく食べてもらえたらいいな。

先日、「別れの季節」の記事にたくさんのあたたかいメッセージを
いただき、本当に感激しています。

父と母はナナが亡くなって二日後にお葬式をしてもらったそうですが、
こんなに悲しいことは親が亡くなった時でもなかったと母は話していました。

そして、そのわずか2日後に実家のチイちゃんという猫が突然
亡くなりました(;_;)
何匹かいる猫の中でも父がとりわけ好きだったチイちゃん。
父が激しく気落ちしているのではないかと心配です。


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by primarosa | 2017-03-13 10:44 | お菓子作り | Comments(10)

スイートポテト

更新できないまま夏が過ぎ、暑い中にも秋の気配が
感じられるようになりました。
ご無沙汰してしまいましたが、少しずつまた
更新していこうと思いますので
よろしくお願いいたします^^

たくさんいただいたさつまいもを秋の定番のお菓子、
スイートポテトにしました。

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丁寧に裏ごしして作ったら、口当たりも滑らかでおいしい
スイートポテトになりました♪

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家族みんな大好き。あっという間になくなりました。

夏の終わりは毎年体調を崩しますが、今年は
ぎっくり腰になりました(*_*;
運動不足を実感。。。
心も体もメンテナンスの必要性を感じています^^;

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by primarosa | 2016-09-05 12:23 | お菓子作り | Comments(10)

ホーローバットで手作りお菓子

夏の暑い日に似合う、簡単なお菓子を作りました♪

「ごろごろフルーツのヨーグルトプリン」
作り方はオレンジページに載っていたものです。

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とっても簡単ですが、夏らしいフルーツをのせ、レモンシロップをかけて
食べるヨーグルトプリンは爽やかで美味しかったです^^

ブルーベリーはご近所の方が、お庭でとれたからとくださったもの。

冷たいデザートで元気補給、できました(^◇^)

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by primarosa | 2016-07-23 15:38 | お菓子作り | Comments(8)

ベリーシロップ完成

梅雨らしいお天気が続きますね。
いつもなら梅酒や梅シロップを作っていますが、
今年はベリーシロップ♡

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いろんなベリーが入っているので、いちごやブルーベリーだけとは
また違った味わいになりました^^

下の子は「あつ~い。かきごおり~。」と言いながら家に入ってくるので、
最近はこのシロップでかき氷をしています。
牛乳に混ぜてみたら、優しい甘さでこれも良かった♪

使い切れる少なめな量で作ったので、あっという間になくなりそうです。

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by primarosa | 2016-06-25 14:41 | お菓子作り | Comments(4)

ベリーのシロップ作り

梅雨らしいお天気が続きますね。

だいたい毎年梅シロップを作っていましたが、今年は
ベリーを漬けてみました。

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冷凍したブルーベリー、ラズベリー、いちごに我が家で取れた
ジューンベリーも加えました^^
氷砂糖と重ねたら、あとは待つだけ♫

まだ一週間ぐらいですが、もう真っ赤なシロップができてきています。
炭酸で割ったり、かき氷にかけたり、牛乳にいれたり・・・

おいしそう♡できあがりが楽しみです。

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by primarosa | 2016-06-15 12:22 | お菓子作り | Comments(2)

ふわふわレアチーズとジューンベリージャム

先日作ったジューンベリージャムを使いたくて、
ふわふわのレアチーズを作りました。

レシピは「トイロ家のおいしいごはん」に載っていたものを
参考に♪

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レアチーズにはほとんど甘味をつけず、ジャムの甘さで楽しみます。
ほんとにふわふわ♡

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ジューンベリーのジャムは甘酸っぱくて(やっぱりちょっと種が気になるけど)
さくらんぼみたいな香りで、スコーンやジュースシロップにも
合いそうです(*^_^*)

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by primarosa | 2016-06-04 10:55 | お菓子作り | Comments(8)


刺しゅう、花、お菓子作り、写真・・・私の”好きなもののある風景”


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